1，純豆芽餡，需要的食材有綠豆芽、香菜、豆腐腦、牛肉粉等等。
2、豆芽雞蛋餡，需要的食材有豆芽、白菜、雞蛋等。
3、豆芽海包子，需要的食材有黃豆芽、豬肉餡(肥三瘦七)、郫縣豆瓣、蔥、姜等。
4、粉條豆芽餡，需要的食材有黃豆芽、粉條、韭菜、肉沫等。
5、麻辣豆腐餡，需要的食材有豆芽、豆腐、辣椒面、洋蔥等。
6、筍幹豆芽餡，需要的食材有筍幹、豆芽、小蔥等。
7、油渣豆芽餡，需要的食材有油渣、豆芽、韭菜、粉條等。
8、白菜豆芽餡，需要的食材有白菜、豆芽、豬肉等。
9、白菜豆芽粉條餡，需要的食材有白菜、豆芽、豬肉、粉條等。
10，蘿蔔豆腐豆芽餡，需要的食材有白蘿蔔、胡蘿蔔、老豆腐、豆芽等。
這是豆芽包子餡的常見做法，也可以根據個人口味加入自己喜歡的蔬菜和調料。