對於東北人來說，燉柴雞最好的方法就是用大鐵鍋燉柴雞。如果喜歡吃土豆或者粉條，可以適當加入我家的吃法，就是直接燉柴雞，然後凍著吃。凍雞是我小時候最愛吃的食物。因為如果加粉條土豆，可能是因為太過年了，菜的顏色不好，會影響二次消費。
如果是在南方的壹些城市，那麽可能他不喜歡鹵煮的方式，所以喜歡燉雞湯，讓他覺得有營養，然後可以保持清淡原味。