壹種燉雞的制作方法
準備食材:雞肉、姜、小蔥、料酒、八角、桂圓、紅棗、枸杞、鹽、胡椒粉。
1.將雞洗凈，切成大塊，生姜切片，小蔥紮好，大棗洗凈，枸杞洗凈備用。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入雞塊，焯幾分鐘。去除血沫，然後取出並瀝幹。
3.將雞塊、蔥段、姜片、八角、料酒、胡椒粉、水倒入幹凈的鍋中，大火燒開，撇去浮沫，再小火煨約1小時。
4.雞肉煮熟後加入洗凈的紅棗和鹽燉30分鐘左右，最後加入枸杞燉10分鐘，美味營養的燉雞就做好了。