食材:老母雞300克；山藥250克；生姜；洋蔥；香油少許；壹點胡椒粉。
老母雞洗凈切碎，山藥去皮切厚片，姜切片，蔥切段。將切好的老母雞、山藥、姜片壹起放入高壓鍋中，加入適量的水。水至少不能完全接觸到雞。如果喜歡喝湯，可以多加點水。
加入幾滴香油，加入少許胡椒粉，蓋上鍋蓋，高壓鍋蒸熟後轉小火20分鐘。高壓鍋內空氣排盡後，打開鍋蓋，加入適量鹽，撒上蔥花。