需要提前準備的材料有:驢肉600g，胡蘿蔔3根，茶籽油40g，鹽2g，醬油20g，老抽5g，料酒50g，生姜1，八角2個，桂皮1，幹辣椒3個。
1，驢肉提前泡了四個小時。
2.將驢肉切成大塊，再次洗凈，控制水分。
3、起油鍋，放入花椒、八角、姜等爆香。
4.加入驢肉翻炒至變色。倒入料酒，攪拌均勻。
5、鍋裏加入生抽、老抽、冰糖和水燉，水要沒過驢肉。
6.將湯汁倒入電壓力鍋，插上電源，開始工作。
7.壹小時後，加入蘿蔔和鹽，攪拌均勻。繼續燉20分鐘收汁。
8、填寫完整。
註意事項:
在驢肉中加入料酒可以去除驢肉的膻味，使其口感更佳。