1.采摘原料:采摘茶樹嫩葉，註意不要采摘老葉、黃葉等不合規格的葉子進家門。
2.萎雕:挑選嫩葉後，鋪在竹籃裏，讓其在自然條件下萎雕。萎雕過程中，可多次攪拌翻動，促進茶葉均勻萎雕。
3.殺青:萎雕後，將茶葉放入高溫鍋中，使茶葉中的酶失活，抑制微生物。
4.揉撚:已經固定化的茶葉會進入揉撚階段。揉撚的作用是使茶葉形成黑色和綠色的條狀，同時釋放茶葉中的芳香氣味。
5.發酵:揉撚後，將茶葉放入發酵室進行發酵。在發酵過程中，茶葉中的酶作用會產生壹系列反應，從而改變茶葉的色、味、香。
6.烘焙:發酵後，將茶葉放入烘焙機中烘幹。烘焙的作用是去除茶葉中的水分，使茶葉幹燥穩定，提高茶葉的香氣。
7.分類包裝:將烘烤後的茶葉進行篩選、分級、包裝，最終制成恩施尤魯。