兩頭牛扯皮是組織還是控制？

在“兩頭牛推杠”的耕作方式中，壹人牽著前面的牛，控制牛的方向和速度；壹個人坐在“杠”上，踩在軸犁上，控制犁鏵的深淺，即控制耕作的深淺；壹個人在後面支撐犁把，保持犁的穩定和平衡。人起到組織和管理的作用。