首先準備煎蛋卷液體:
把雞蛋、牛奶和面粉攪拌均勻。加入融化的液體黃油，攪拌均勻。加入熱水，攪拌均勻。這時候如果妳覺得煎蛋液還是太稠，可以加點熱水。這樣蛋卷液就做好了，備用。
西紅柿應該切片。三文魚要壓碎，這樣更容易放在蛋卷裏。
(蛋卷裏放的材料其實可以由妳自己的個人喜好和創意來決定。比如培根、香腸、火腿、蘑菇之類的都可以搭配。)
鍋裏的煎蛋。煎到上面看起來很幹，下面變成金黃色的時候翻面。這時候關小火候，加快動作。把西紅柿和三文魚放在蛋卷中間，但是中間留壹個地方打壹會雞蛋。材料擺好之後，把蛋卷的四邊對折，中間放壹個雞蛋。往鍋裏倒壹點水，迅速蓋上鍋蓋，用蒸汽燉雞蛋。直到雞蛋熟到妳喜歡的程度，妳就可以煮了。如果水已經蒸發了，但還沒有熟，可以往鍋裏多灑壹些水。