酒店廚房用的炒鍋多少錢？是生鐵還是熟鐵？鐵鍋采用優質生鐵原料和邪鐵屑制作而成。我想買壹個。

飯店用的鍋大多是鐵藝的，耐摔，不易裂。壹般生鐵做的鍋容易碎，不耐摔但補鐵多，有傳熱慢但受熱更均勻。酒店的鍋是鐵藝的，做工精細。鍋壁可以做得更薄，這樣導熱效果更好。對於普通家庭，建議選擇生鐵。壹般原材料好壹點的，價格在200到500不等。