什麽是非物質烹飪技藝的傳承人？

非遺烹飪技藝傳承人是中國非遺烹飪技藝傳承工程。該項目將依托中國旅遊飯店烹飪協會、中央電視臺媒體、大型中餐欄目等平臺，通過全媒體報道，傳承中華非遺烹飪技藝、傳播中華飲食文化，聯合當代資深非遺烹飪大師，幫助培養傳承中國非物質遺產烹飪的能工巧匠，塑造中國非遺美食的品牌價值，推動中國非遺美食品牌文化的全球高質量發展和推廣。來源:國企雜誌-國企網