「過橋米線」是什麽意思？

米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們又白又硬。在沸水中煮熟後，撈出放入肉湯中。壹般用蔥花、醬油、鹽、味精、油辣醬、肉醬等調料拌著吃，趁熱吃。