2.把臉盆拿出來洗壹洗。倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶和酵母粉拌勻。根據面粉量增減牛奶。
3.將面粉揉成面團，直至面團表面光滑有光澤，面盆幹凈無殘渣。然後用蓋子蓋住自己，保持清醒。
4.將弄好的饅頭放在案板上，在面板上鋪壹層薄薄的低筋面粉，繼續揉面團。
5.將面團揉成條狀，用刀將條狀切開，切成大小相近的小塊。每件大約80g。
6.取壹小塊面團，用手揉幾下，揉成圓形，雙手搟成圓形，或者單手在案板上搟成圓形。
7.用同樣的方法把剩下的面團搟成壹圈，在蒸架上刷上油，把所有的面團都放在蒸架上。
8.蒸鍋裏放水，加熱壹分鐘後關火，將蒸鍋放入蒸鍋再次發酵，使面團變大壹倍，蒸15-20分鐘即可食用。