盧氏粉條，又稱紅薯粉條，是盧氏縣的傳統特色食品，已有600多年的歷史。盧氏縣出產的紅薯粉條，以伏牛山淺山區種植的優質紅薯為原料，采用傳統手工工藝制作而成。具有味道鮮美爽口、粉味純正、烹飪勁道持久、營養豐富的特點。是純天然食品，綠色食品，不含任何增白劑、防腐劑、食用膠等添加劑。盧氏粉條最好產於文峪、範蠡、橫澗等村。