2.以前有句話叫“無礬可制粉條”。近年來，經過專家的不斷研發，這壹傳統終於被打破。不使用或使用少量無明礬食品添加劑強度源，通過真空處理即可生產真空粉絲；自煮粉絲和蒸粉絲還有明礬替代品——金利源，達到真正無明礬粉絲的國家標準。安全合法的無礬粉絲將是粉絲行業的發展方向。
3、紅薯粉條，灰、黃、黑、寬、細，營養豐富，和紅薯壹樣，是抗癌食品。適合煮、炒、涼拌。土豆粉條白、細，營養豐富。適合烹飪，油炸和涼拌。