1，制作工藝不同:風幹面是傳統面食制品的壹種，其制作工藝相對復雜，需要經過展平、烘幹、風幹等多道工序。另壹方面，方便面是壹種方便快捷的食品。采用現代生產技術。熟面條和調料分開包裝，然後壹起包裝成方便面。
2.儲存方式不同:由於風幹面的生產過程需要對面條進行烘幹，所以風幹面在儲存過程中不需要冷藏或冷凍，可以在常溫下長期儲存。而方便面則需要保持壹定的濕度，通常需要密封袋保存，放在幹燥陰涼的地方。
3.營養價值不同:風幹面是傳統的面食制品，主要原料是面粉和水，營養價值相對較高，富含碳水化合物，但蛋白質等營養成分相對較低。而方便面則是壹種加工食品，其中的調味料和添加劑對人體的營養價值影響很大，通常含有較高的鈉、糖和飽和脂肪，所以營養價值較低。