1、鳳陽釀豆腐。這是安徽省江淮地區的特色傳統名菜，鳳陽當地稱瓤豆腐，成菜色澤紅潤，餡料鹹鮮，呈豆腐球狀，可加入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆裏嫩，酸甜可口等特色。
2、梅市鹹水鵝。這道菜源於明朝洪武年間，從河南傳至鳳陽縣梅市，做法以養鵝鹵鵝為生，味道獨特、肉質飽滿、色澤黃亮，鵝肉細致不膩，並含有淡淡的草藥味，長期食用還有良好的保健效果。
3、鳳陽地鍋雞。不同於其他地方的地鍋雞，鳳陽地鍋雞的口味以偏辣偏鹹為主，給人強烈的味覺刺激，雞肉入口即化，口感上佳。
4、韭山藤茶。原產於鳳陽縣殷澗鎮韭山，選用的是野藤上的嫩葉，經烘焙幹炒而制成，是綠色生態飲品，其味微苦，性微寒，長期飲用可疏風散熱。