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福鼎白茶是曬幹好還是焙炒好?

福鼎白茶的傳統工藝中,直接暴曬,沒有烘焙步驟。在陽光下暴曬幹燥,最大程度保留了白茶的營養成分。

但隨著產量的逐漸增加和白茶收藏的興起,市場需要含水量較低的白茶來滿足需要,所以會在日曬後進行低溫烘焙。

傳統曬幹白茶市面上少見,不宜存放,新茶性寒。

建議買炭火烘焙的白茶,不要買機器烘焙的。希望能幫到妳。

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