福鼎肉片配方

福鼎肉片

材料:豬肉300克，姜絲，冰水110克，木薯澱粉250克。

練習:

豬肉片

加入姜絲、料酒、少許鹽和胡椒粉。

打成肉醬

加入冰水，攪拌壹分鐘。

加入木薯澱粉，攪拌均勻。

冷藏半小時

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