1.武夷山熏鵝:武夷山熏鵝是南平市的特產之壹。它是由當地特產武夷山鵝經過獨特的熏制工藝制成，味道鮮美。
2.延平湖魚頭:延平湖是南平市著名的景點之壹，當地的魚頭菜也很有名。延平湖魚頭選用當地新鮮的魚頭，烹飪時加入大量的花椒和辣椒，鮮美香辣。
3.黑木耳:南平是福建省黑木耳的產地之壹。閩北的黑木耳以肉厚味美著稱。木耳可以做多種菜，比如木耳炒肉，木耳燉雞。
4.邵武三角豆腐:邵武三角豆腐是南平市的傳統美食之壹。用當地的黃豆和泉水熬制而成，口感細膩清香。
5.建甌鹽水鴨:建甌鹽水鴨是南平市的特產之壹。采用當地優質鴨子經過獨特的腌制烘烤工藝制成，味道鮮美，肉質細嫩。
以上是南平的壹些美食，當然還有很多其他的美食等著妳去發現和品嘗。