2.海鯛魚雞湯:屬於閩菜,以漳港海鯛魚和雞肉為主料,配以牛肉和豬裏脊肉為輔料。用新鮮的貽貝和水煮雞湯做成,味道鹹鮮可口。
3.光粒螺片:福州傳統名菜,屬於閩菜。雪白的蝸牛片,淡淡點綴著暗紅色的壞汁,舒展如花,令人驚艷。
4.荔枝肉:有200-300年的歷史。因其有壹個白色的菱角和豬肉切成十字刀而得名。
5、醉壞雞:屬於福建福州菜。是用紅粒煮肥母雞,醉制而成。色澤微紅,骨脆,肉軟嫩,口感醇厚,食之不膩。