在福州，正月初壹，家家戶戶都會開門、燒香、放鞭炮來迎接新年。正月初二，在福州的民俗中，這壹天是出嫁的女兒回娘家的日子，丈夫也要跟去。熬酒粥是農歷正月二十九的熬酒節，是福州語系特有的傳統節日。它的習俗是吃鰲九粥，來源於孝子“救母連目”的故事。這壹大早，民間家家戶戶用糯米煮粥，輔以花生、桂圓、紅棗、菱角、芝麻、紅糖等。，煮成九九粥。首先，他們介紹他們的祖先，然後他們尊敬他們的父母，然後壹家人吃早餐。以前福州人會在煮好的粥裏加壹個剁碎的菱角，這個菱角的頭要留著，寓意兒孫滿堂。元宵節的晚上，福州家家戶戶都會點亮燈籠，高掛門前，互相守望。