福州人蒸年糕的葉子叫粽子葉，壹般含有大量葉綠素和各種對人體有益的氨基酸。其特殊的防腐作用也是粽子容易保存的原因之壹。聞起來很香，感覺回歸自然。
年糕(nián-gāo，年糕；年糕)，中華民族的傳統食品，屬於農歷新年的時令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的。春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三種顏色，象征金銀。又叫“年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作生活壹年比壹年好。所以有前人的壹首詩，把年糕叫做:“年糕之意稍深，白如銀黃金。我希望等我老了，我會有利可圖，我真誠地希望我的財富到來。”
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