復合肥壹般對人體無害。施用復合肥的目的是為了使蔬菜高產。但在食用新鮮蔬菜前，壹定要用流動的清水洗凈，以免表面殘留農藥，影響健康。
復合肥通常是指含有兩種或兩種以上營養元素的化學肥料。大部分人在種菜的時候，為了提高蔬菜的產量，都會合理施用復合肥。復合肥種植的蔬菜壹般不含毒素，不會影響人體健康，但要合理使用復合肥，提高蔬菜產量。蔬菜采摘後，壹定要用清水洗幾次再吃，避免蔬菜表面殘留有害物質或農藥，這樣會更安全，避免對個人健康造成不良影響。
蔬菜含有豐富的維生素和微量元素，並含有大量的膳食纖維。吃新鮮蔬菜不僅能為人體補充營養，還能加速胃腸蠕動，促進食物消化吸收，防止便秘。所以，平時要多吃蔬菜。