食材:牛肉、
輔料:鹽、幹辣椒粉、花椒粉、脆皮花生、熟白芝麻、蔥、糖、味精、雞精。
分步操作:
1.將牛肉洗凈，加入姜、蔥結、八角、香葉、山奈、茴香、幹花椒、幹辣椒放入燒開的鍋中，撈出放涼，然後切塊；將洋蔥切成2.5厘米長的段；花生磨得很細。
2.將牛肉片放入盤中，加入鹽、幹辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、雞精拌勻。最後加入洋蔥和炒花生(或炒芝麻)，用香油拌勻即可食用。
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