柿子，盤子，竹籬。
柿餅的制作步驟
1.把收獲的柿子挑回家，然後用大量的水洗凈，放在盤子裏。
2.晾幹水分後，用刀把柿子皮削掉，放在另壹個幹凈的盤子裏。
把竹籬笆洗幹凈，放在陽光照射最猛烈的地方。
4.把剝好皮的柿子全部放在竹柵欄上，均勻的放在上面。
每天上去翻兩次，晚上用盤子收好，第二天繼續晾。
6.在太陽下曬兩天，柿子開始變軟，用手捏扁，力度要控制好，不然會爆。
7.擠幹後繼續晾幹，等差不多幹了就可以吃了，不過壹般過壹段時間味道會更好。
柿子餅的幹燥技巧
1.用手榨柿子時要保持幹凈。
2.記得每天翻壹遍，這樣才能曬的均勻。
3.壹般只有晴天才會摘，不然太陽的味道就不好了。
4.擠壓時控制力度，不要太用力。