粵菜:
粵菜，即粵菜，是中國四大菜系、八大菜系之壹。狹義的粵菜是指廣府菜(即廣州府菜)，廣義的粵菜還包括潮州菜(潮汕菜)和東江菜。粵菜源於中原，繼承了孔子倡導的中原飲食風格，所以粵菜更為復雜細致。比如廣府菜裏的煲仔飯、烤乳豬，源於周朝的“八寶”食品；燒鵝起源於宋代名菜烤鴨。點心從中原傳到廣東後，演變成今天的蝦餃、幹蒸餃等廣東點心。