用高壓鍋壓粉條只需要五分鐘。高壓鍋溫度太高，粉條就容易熟。人們會用高壓鍋把肉或骨頭和粉條壹起燉，但不能煮太久，否則粉條會軟爛。
高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力鍋，是廚房炊具的壹種。高壓鍋通過較高氣壓下液體沸點會上升的物理現象，使水達到較高溫度而不沸騰，從而加快燉制食物的效率。