用高壓鍋煮飯大約需要五分鐘。用高壓鍋煮飯和用電飯鍋煮飯差不多。妳必須掌握米和水的比例，這樣做出來的米飯才好吃。
煮好後壹定要等鍋內壓力完全釋放後再開蓋；鍋內壓力(氣體)可通過自然冷卻或用冷水沖洗鍋蓋盡快釋放。
註意事項:
老式高壓鍋只有壹個排氣孔，煮粥時容易堵塞。壹旦堵塞，就無法釋放壓力。高壓鍋在火上加熱。如果壓力無法釋放，就會上升，有爆炸的危險。
如果高壓鍋超過使用壽命，材料老化，更容易引起爆炸。所以出水閥、安全閥堵塞，排氣不暢，或者鍋體老化，承受不了太大壓力，容易爆炸。