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- 仡佬族的釀酒技術屬於什麽水平?
仡佬族的釀酒技術屬於什麽水平?
據《普祖經》記載,古代赤水河沿岸的土著——普人,擅長釀酒。“浦”又叫“遼”。明代常稱“仡佬族”,其後裔就是現在的仡佬族。古時候,濮人釀造壹種香甜可口的酒叫“葫蘆醬”,茅臺的釀造工藝實際上采用了仡佬族的釀造工藝。
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