景甜雞400克、五花肉75克、青椒蔥25克、蔥蒜10克、料酒沙茶醬10克、醬油5克、精鹽3克、味精2克、花椒0.5克、濕澱粉10克、湯200克。
工作方法
1.將蔥、青椒、五花肉、蔥、蒜切片，將青蛙洗凈，放入開水鍋中焯透撈出。
2.鍋裏放油，放入豬肉片、洋蔥片、蒜片翻炒。煮料酒，加入醬油和沙茶醬攪拌均勻。放入田雞，加入湯汁煮至田雞微熟，收濃湯。
3.放入青椒和洋蔥，加鹽和胡椒粉，翻炒至熟，加入味精，用濕澱粉勾芡，即可食用。