碾子主要是指用人力或畜力把高粱、谷子、稻子等谷物脫殼或把米碾碎成碴子或面粉的石制工具。這種工具在電氣化以前的中國農村很常見。但現在因為時代的快速發展已經很少用他了。
由長約70厘米、直徑約60厘米的圓柱形碾砣子（也稱碾砣或碾滾子）和承載它的直徑約170厘米的碾盤構成。碾盤架在石頭或土坯等搭成的臺子上。為了使碾砣滾動時不從碾盤上掉下來，碾砣以兩個軸與圍著它的碾架（方木框）連接。碾架外端的延長木作推碾的手柄或綁套牲畜的桿兒，裏端與立在碾盤中心的軸桿連接。