古代人是怎麽制冰的？

硝石制冰法最早見於唐代。如前所述，唐代人口劇增，冰的儲存方式遠遠不能滿足人們夏季的需求。因此，需要壹種新的方法來增加冰的數量。

當時人們在開采火藥的過程中，無意中發現溶於水的硝石會迅速大量吸收水中的熱量，使水結冰，於是就有了硝石制冰法。