1.生產工藝:傳統豆漿機采用先磨後煮的工藝，即直接將大豆磨碎再煮，耗時較長，但生產出來的豆漿口感醇厚，豆香味濃郁，營養價值非常高。普通豆漿機采用先煮後磨的工藝，也就是將黃豆高溫煮後再磨，比較方便，但是營養價值沒有古代豆漿機做出來的豆漿高。
2.功能:古代的豆漿機功能比較單壹，主要用來做豆漿。普通豆漿機的功能比較全面。除了做豆漿，還可以用來做果汁、米糊等食品。