古人是如何釀造米醋的

1，涼熟米飯。

2.2碗米飯，2碗涼白水，3勺糖攪拌均勻，放入缸中。

3、密封儲存，暗儲半年。

4.半年後，取上述澄清液。加入壹勺紅糖，再密封三個月。

5.裝瓶前再次浸泡。