在谷雨節氣中，谷雨茶是不可或缺的傳統食品。從民間的角度來說，谷雨茶代表春茶。此時的茶葉比其他季節更加豐滿，色澤青黃綠，質地綿軟，茶香清新宜人。此時沏出來的茶也是清甜的，所以在谷雨節氣品茶更舒服。
2.香椿
節氣到了谷雨，很多地方都有吃香椿的習慣。原因是香椿這個名字與春天的“春”字諧音，所以谷雨吃香椿也叫“咬春”，意為保春。
3.黑米
在貴州，家家戶戶都有谷雨節氣吃黑米的習俗，這是當地農耕文化和婚俗的雙重道德表達。
4.春竹筍
春竹筍也叫燕來筍，意思是燕子飛回時長出的竹筍。意味著春天又來了，燕子飛回來了，竹筍長出來了。
5.桃花鱖魚
谷雨正是桂魚肥美的時候，這個時候正是享用桂魚的好時機。這個時候的鱖魚，肉質很厚很嫩，刺很少，營養也很豐富。不管是清蒸還是紅燒，都很適合，老人小孩都會很喜歡。