花生
120g
玉米澱粉
40克
佐料
白砂糖
50克
清潔水
50克
步驟
1.把花生放在烤箱裏烤。取出後在中間翻動，使其受熱均勻。等到聽到“劈啪”的聲音，聞到明顯的花生味。
2.將玉米澱粉放入烤盤，放入烤箱烘烤。
3.清水和糖同時倒入鍋中，大火燒開，轉中小火。
4.煮著煮著，邊煮邊拿木鏟，朝同壹個方向攪拌，很快就會出現大氣泡。
5.糖漿開始冒泡的時候，拿起鏟子，糖漿就能壹條線流下來，變小火。
6.倒入花生，在糖漿裏快速攪拌，讓花生均勻的裹上糖漿。用篩子篩入澱粉，快速攪拌。當花生表面覆蓋壹層糖衣，明顯變脆時，即可關火盛出。
7.用篩子篩掉油炸花生上多余的澱粉。