因為冷皂的常溫反應工藝使皂化時間加長，完全反應後生成的脂肪酸納、甘油和非皂化物質混合水成分等混合物的比重是大於水的，所以會沈入水底。冷皂的理論反應程度和實際反應程度是有較大誤差的
判斷皂化反應完全，T狀態就是冷皂的反應結束狀態了