千多年前，以軍事貴族的面目出現。為國王效力，履行軍職，財富主要是地產，繼承遺產要繳納捐稅。600年間，戰亂不斷，國王依戰功賞賜給將士土地，而國王自己，通常也被視為“牛”壹點的貴族。
開始叫“哥塞特”，後來叫“塞恩”，詞語含義是為他人服務，地位的高低，由被服務的對象決定。彼時，很多自由農變為農奴。約6世紀起，貴族群體中註入宗教成份。
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