官窯起源於唐代，官瓷出現於五代。唐朝時，產瓷區有分司，委派朝廷官員監管，民工燒瓷。民窯出現的時間比官窯早得多，陶瓷最早是在民間生產的，即政府建立的窯廠之前生產的陶瓷全部出自民窯。
2.業務性質不同。
官窯的經營性質壹般是官辦或政府管理監督的窯廠。與官窯相比，民窯的經營性質是民間自發設立的，沒有官方背景，也不受官方限制。
3.這些產品有不同的用途。
官窯生產的產品壹般專供朝廷和官員使用。民窯生產的產品主要用於國內外市場，以商品為主。
4.發展規模不同。
民窯在產量中的比重遠大於官窯。到了清代，民窯占據了壓倒性的優勢，官窯瓷器也是民窯生產。
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