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廣東“煎餃”,裏面有黑芝麻等。它叫什麽?

妳說的這個叫“油角”,每年春節在農村都會做。現在春節前後在廣東到處都有賣,超市裏,大街上...自己做也很簡單:用面粉+涼開水就行了(註意涼開水!)+雞蛋(雞蛋加多少根據妳的口味,壹般每斤面粉加5-6個雞蛋就夠了,太多會太脆容易走形,不好看...)混合在壹起,然後做成類似餃子的皮,用碾碎的熟花生、芝麻、椰蓉(可選,看妳口味)和白糖做餡料(像包餡)。最好把豬油和棕櫚油按照3: 1的比例混合在壹起)在裏面炸(註意火候,只要變成金黃色就行,不要炸的又黑又焦...)!!嘿,嘿.....還是過年的時候做吧!!
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