2.在蒸米粉的過程中，可以把豬內臟處理幹凈，切好待用。
3、另壹個小鍋煮半壺水，期間可以處理生菜和洋蔥。
4.水燒開後，加入適量雞粉調湯底，再加入豬內臟燒開，用油、鹽、醬油調味。
5.加入生菜和洋蔥，關火。
6、將豬湯倒入蒸好的河粉中！
原湯粉起源於廣東潮汕地區(普寧市雲羅鎮)的傳統小吃，屬於粵菜中的客家小吃。普寧原味湯粉所用的主食原料(手工河粉)的傳統制作工藝非常講究。優質大米洗凈後浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，然後放在銅板上蒸熟，手工切成絲。
普寧市雲羅鎮的原味湯粉幾乎是逢年過節家家戶戶供奉(菩薩、沈敏)的必備貢品。米粉在潮汕地區俗稱“粿條”。普寧市雲羅鎮是潮汕“粿條”的發源地，自古就很有名。成百上千的方圓客人來這裏品嘗它，普寧的原味湯粉王也因此而聞名。