1.燒臘:有烤乳豬、鵝、鴨、鴿、叉、排骨、雞翅等20多種。
2.紅燒肉:有水煮雞、白雲豬手、鹵鵝、鹽水鴨、鹵水香腸等30多個品種。
3.臘肉類烤肉:香腸、臘肉、臘鴨等50多個品種。
燒臘介紹:壹般來說是指燒烤、腌制、打蠟的肉類食品。是壹種歷史悠久的民間吃法，也是廣東的傳統名菜。廣式燒臘起源於北方的燒烤烹飪，分為“燒”和“打蠟”兩種制作工藝。壹般用秘制醬料腌制壹段時間再入爐烘烤，口感飽滿，微甜。