2.桂平綠豆糕:作為桂平美食的代表，洪發祥綠豆糕堪稱典範。發祥綠豆糕是桂平鴻發祥面包店的傳統產品，解放前在廣州、香港、澳門都很有名。
3.乳泉井酒:以西山天然古井乳泉為釀造用水，優質高粱為原料，麥曲發酵，經特殊工藝釀造，陳年貯存而成。該酒呈液晶狀，芳香、醇厚、甘甜、柔和、潔凈，香氣濃郁，風味獨特。