1，凱裏酸湯魚
是舌尖上的中國提到的美食之壹。魚肉鮮嫩，酸湯爽口，但是酸湯太好吃了，讓人欲罷不能。
2.貴州辣子雞
這是壹道具有地方特色的傳統名菜。以貴州土雞為主料，配以巴贊辣椒和雞肉。味道麻辣爽口，是貴州過節必備的團圓菜之壹。
3.絲綢娃娃
這是貴州的傳統小吃。叫絲娃娃，包在煎餅裏，淋上酸湯，吃起來酸酸的，爽口，就像嬰兒的繈褓。
4、王昌面條
是貴州的特色面條，由鴨蛋面、豬大腸、豬血制成。具有面脆、血嫩、味辣、湯鮮的特點。
5.貴州羊肉粉
當天宰殺的山羊肉用小火慢燉，湯汁“清而不濁，鮮而不腥”。配以方便米粉，再配以各種特色果汁，味道鮮美，百吃不厭。
以上內容參考:百度百科-貴州省