2.栗子用開水浸泡5 ~ 10分鐘後去皮。
3.栗子肉切片，加100 ml冷水，大火蒸壹小時左右，栗子熟後取出。
4.將100 ml白糖、糯米粉、冷水放入鍋中，放在中火上煮至粘稠，然後離火，再加入栗子糊、桂花醬攪拌均勻。
5.把栗子醬倒出來，刮成2厘米厚的薄片，然後隨意切成壹定的形狀。