練習:
1.吉利粉和紅糖粉混合均勻，倒入熱水中攪拌均勻；
2.加入冰片糖300G，加熱融化；
3.冰糖完全煮沸融化後，倒入吉利丁粉和紅糖粉的混合熱水溶液；
4.繼續煮至吉利粉和紅糖粉完全融化，再放涼；
5.將涼的糖水放在冰水上，不斷攪拌至粘稠；
6.倒入浸泡好的枸杞和桂花，不斷攪拌；
7.將攪拌好的糊狀物倒入長方形不銹鋼板中抹平，移入冰箱冷藏至完全凝結；
8.取出切成塊吃；
玫瑰蛋糕材料:玫瑰20g、熟面粉50g、玉米油8g、玫瑰醬30g、糖粉5g；
練習:
1.去除玫瑰的花萼和雄蕊，放入料理機中打成細粉；
2.倒入大碗中，加入熟面粉、糖粉、玫瑰醬，拌勻；
3.倒入玉米油，攪拌均勻至可以捏成球狀；
4.分成每份20克；
5.放入月餅模具中成型；
6.輕輕推出。