1.把魚洗幹凈，在魚的兩邊豎著切兩道。倒兩勺料酒，抹在魚身和魚肚的內側！去腥！腌制15分鐘。家裏沒有小魚菜，只有壹個大的，放不進蒸籠，只好放在這裏了！不平！將蔥蒜苗放在盤子底部，放第壹根蔥蒜苗。應該有間隔。3.把魚放上去，面上放三片姜！用壹片姜、壹片蒜末、壹點蔥絲和壹點蒜苗把魚肚填滿。4.妳可以放壹塊姜在嘴裏。我把蒜苗放進嘴裏，然後把蒜苗和大蒜塗在身上。這麽簡單，冷水蒸！10分鐘關火，2分鐘開蓋。5.從魚上去掉調料。6.重新鋪上洋蔥絲、蒜苗、辣椒和大蒜。7.然後倒入三湯匙蒸魚和醬油。8.火鍋熱油，壹定要燙，要冒煙。9.把熱油倒在魚上，00，完成。最後撒點香菜。