中國不同地區的飲食文化差異很大。壹些地區會在新年吃餃子，而另壹些地區會在新年吃包子。比如江蘇鹽城射陽縣，他們每年過年肯定會吃包子，有的地方壹進臘月就開始蒸包子，壹次蒸很多。
包子是中國傳統美食之壹。相傳，饅頭是三國時期諸葛孔明發明的，包子壹詞最早出現在宋代，是饅頭的別稱。事實上，中國北方和南方在包子的名字上有壹些不同。在北方，沒有餡的叫小籠包，有餡的叫小籠包，而在南方，沒有餡的叫大包子。