海南的蔥油餅

就用米粉吧，口感軟糯。

練習:

開水和米線——面湯，面條冷卻後，在案板上鋪上油，撒上鹽、胡椒粉、五香粉、小蔥，然後卷起來，切成拳頭大小的塊，最後卷成小餅，在煎鍋裏鋪上油，烤熟。