2、冬瓜切條。
3.切姜和蒜。
4.將幹海苔洗凈，浸泡。
5.熱油炒姜蒜辣椒(我用的花生油加豬油更香)。
6、炒熟冬瓜。
7.將海米翻炒20秒左右。
8.加水蓋過冬瓜，然後蓋上鍋蓋燜。
9.等水差不多幹了，瓜也差不多軟了。
10.在50毫升水中加入壹勺鹽、壹勺雞精和兩勺澱粉，攪拌均勻。放入鍋中，等幾秒鐘，再翻炒，等到湯汁濃稠。
11，平底鍋裝盤，撒少許蔥花。